水口酒造

弊社は1895年の創業以来、道後温泉本館と共に歩み続け、銘酒「仁喜多津」をはじめとする清酒はもちろん、道後温泉の湯あがり地ビール「道後ビール」、地元産品を使用した「道後エール」、「道後ジン」など、道後の地にて様々な酒類を造り続けております。

創業家には「暖簾を守るな、暖簾を破れ」という教えが伝わっており、伝統を継承しつつも常に新しいことに挑戦し、近年は「地産地消の酒造りプロジェクト」にも取り組むなど、地域と共に歩んでいます。

私たちが造り続けているお酒という飲み物は、色々なものを結びつけるチカラがあります。そして結びできた輪の中に笑顔を産み、輪を広げ、毎日を美しく彩ることが出来ると私たちは信じており、日々、愛媛・道後を代表するお酒を造り続け、商品を通じて、愛媛・松山・道後への観光促進、消費拡大による、地域活性化への一助に取り組んでおり、「道後から世界へ、世界から道後へ」を新たなビジョンとして掲げ、日本の「伝統的酒造り」の文化継承と発展に努めてまいります。